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妫心宿·宴遇一品豆腐锅
编辑：延延 时间：2024-12-25 15:32:59
妫心宿四季民宿对原有火盆锅豆腐宴进行食材升级搭配，主要有三色豆腐、熏肉、熏肚、柴鸡、蚕蛹豆腐、蛋饺等多种特色美食。锅底有白菜，豆泡和菌类，加以高汤烹制而成，命名为“宴遇一品豆腐锅”。在原有柳沟村传统豆腐宴的基础上，通过融合徽菜特点创新研制出豆腐宴系列菜肴，再结合延庆每个季节的时令物产研发推出一系列应季菜品，形成“豆腐火盆锅+豆腐融合菜+四季菜品”的模式，这样既不失地方特色又满足不同客人的口味。
这里非常值得推荐的一道招牌菜，豆腐届颜值担当—— 荔枝豆腐。经多道工序精心制作后经油炸外形似荔枝，象征来年红红火火，吃起来口感外酥里嫩，多种食材搭配，可谓老少皆宜。
地址：北京市延庆区井庄镇柳沟村
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