吃在延庆 柳沟豆腐宴 柳沟火盆锅豆腐宴

柳沟传统火盆锅豆腐宴  香气飘溢 享誉京城

       柳沟豆腐宴古城附近的井庄镇以火盆锅豆腐宴闻名，柴鸡炖豆腐、炸油饼、酸菜白肉，围炉而坐，暖胃又暖心。

　　井庄镇柳沟村火盆锅豆腐宴：以火盆锅炖豆腐而驰名，其中豆腐宴讲究将各种豆类做的豆腐放在火盆锅里用大火炖至熟透，放入蔬菜、粉丝、五花肉等原料来增加豆腐宴的营养和美味，汤浓味美，受到很多游客的欢迎。

       除了豆腐，锅里还可以放置五花肉，白菜，粉条等一起熬制，食材间相互渗透，随着“旺旺”的 火盆锅咕嘟咕嘟的飘着香气，欢声笑语中，也预示着来年生活更旺。

       除了火盆锅，饭桌上还少不了当地特色美食——炸油饼，据说吃过的人都赞不绝口！炒傀儡、野生树头菜、炸糕等等都让人吃到停不下来。

       柳沟村在传统火盆锅的基础上，创出“凤凰城—火盆锅—农家三色豆腐宴”。其特点是以素为主，荤素搭配，四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

地址：北京市延庆区井庄镇柳沟村