吃在延庆 向阳鱼宴

       井庄镇柳沟村，有一道特色美食——向阳鱼宴，锅里四条大鱼整整齐齐，锅开后，开始手工贴玉米饼子，出锅时像一朵大向日葵，搭配的小菜琳琅满目，让人食欲大增。

       鲜活的水库鱼、金黄的贴饼、嫩白的花卷，组成一朵美丽娇艳的向阳花，三样美食强强联合，能使 吃到它的人新的一年福运满满，财运多多。

       向阳鱼之所以取“向阳”为名，不仅因为这道菜在做成之后像一朵金黄色的向日葵，更因为它象征着健康、快乐、活力、追求积极的人生，永远有积极的心态。

　　原料选用清晨刚刚打捞上的野生鲤鱼，肉质鲜美，配以独家秘制而成的汤料，铁锅四周贴上金黄色的玉米饼，中间放上一盘花卷作为主食，盖上锅盖，静候30分钟，待锅盖揭开，玉米饼外脆内软，吃上一口鱼肉，回味无穷。

　　地址：北京市延庆区井庄镇果树园村云霞阁农家院